中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)年會(huì)，中國(guó)白酒六大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)匯聚瀘州！
12月14日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)主辦，四川瀘宜遵原酒酒業(yè)有限公司承辦，瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)年會(huì)在四川省瀘州市舉行。
出席本次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓有，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)理事長(zhǎng)謝明，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、首席顧問(wèn)王少雄，瀘州市政府副秘書(shū)長(zhǎng)范永友，瀘州市第七屆政協(xié)主席喻雙，瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局局長(zhǎng)葉仕良，四川釀酒協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉俊升，宜賓酒協(xié)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)蘭國(guó)賓，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)副理事長(zhǎng)：宜賓五糧濃香研究院院長(zhǎng)劉友金、宜賓五糧液股份有限公司副總經(jīng)理岳松、宜賓酒股份有限公司名譽(yù)董事長(zhǎng)陳澤軍；中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)副理事長(zhǎng)代表：郎酒股份有限公司副總工程師卓毓崇，四川發(fā)展純糧原酒投資基金總經(jīng)理崔斌、四川省宜賓高洲酒業(yè)有限責(zé)任公司副董事長(zhǎng)總經(jīng)理田禮剛；以及各大產(chǎn)區(qū)代表：仁懷酒協(xié)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉幫濤，中國(guó)首席白酒品酒師彭茵、宿遷產(chǎn)區(qū)代表江蘇洋河酒廠首席酒體設(shè)計(jì)師趙國(guó)敢，亳州產(chǎn)區(qū)代表安徽古井貢股份有限公司技術(shù)中心副主任陳珊，川酒集團(tuán)副總經(jīng)理代集，宜賓長(zhǎng)江源酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)傅波，宜賓長(zhǎng)江源商貿(mào)有限公司總經(jīng)理邵小兵等。會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)應(yīng)鴻主持。
宋書(shū)玉理事長(zhǎng)在致辭中指出，中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)近年來(lái)在市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)和政策層面經(jīng)歷了深刻變革。市場(chǎng)需求升級(jí)推動(dòng)了名酒品牌的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和政策環(huán)境發(fā)生顯著改變。原酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)產(chǎn)業(yè)政策、消費(fèi)市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)格局帶來(lái)的變化，抓住發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，中國(guó)白酒的個(gè)性化時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，原酒企業(yè)要依托產(chǎn)區(qū)表達(dá)和酒莊表達(dá)，與產(chǎn)區(qū)政府、協(xié)會(huì)一同攜手培育產(chǎn)區(qū)品牌，實(shí)現(xiàn)從原酒走向市場(chǎng)的華麗轉(zhuǎn)型。鼓勵(lì)原酒企業(yè)擁抱酒莊這類新的商業(yè)模式，與名酒企業(yè)建立深度合作，同時(shí)關(guān)注綠色生態(tài)釀造和減排降碳，適應(yīng)未來(lái)的市場(chǎng)趨勢(shì)。
瀘州市政府副秘書(shū)長(zhǎng)范永友提出，作為全國(guó)三大千億白酒產(chǎn)區(qū)之一，瀘州堅(jiān)持“三個(gè)核心區(qū)”建設(shè)，堅(jiān)持以品質(zhì)敬未來(lái)，大力實(shí)施品質(zhì)提升、品牌培育、品味塑造“三品”戰(zhàn)略，充分發(fā)揮國(guó)家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、國(guó)際蒸餾酒品牌中心等平臺(tái)作用，讓高品質(zhì)成為瀘酒的“生命線”。下一步，瀘州將緊緊圍繞中央、省委省政府的決策部署，堅(jiān)定信心、乘勢(shì)而上，堅(jiān)持純糧固態(tài)釀造，堅(jiān)守品質(zhì)傳承，打造出更優(yōu)質(zhì)的純糧固態(tài)白酒產(chǎn)區(qū)。
四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、首席顧問(wèn)王少雄認(rèn)為，在中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，企業(yè)需要緊密關(guān)注市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)性變化，適應(yīng)數(shù)字化企業(yè)轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。同時(shí)要善于利用優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)和資源，通過(guò)深度合作與名酒企業(yè)建立良好關(guān)系。此外，企業(yè)需發(fā)揮自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)特色化和精細(xì)化，以適應(yīng)多樣的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和習(xí)慣。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)下，企業(yè)應(yīng)關(guān)注生態(tài)文明建設(shè)，注重環(huán)保政策和生態(tài)環(huán)境，以促使產(chǎn)業(yè)向更加可持續(xù)和生態(tài)友好的方向發(fā)展。
瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局局長(zhǎng)葉仕良在發(fā)言中表示，瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局高度重視研究產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，先后出臺(tái)了瀘州市高質(zhì)量建設(shè)世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群三年行動(dòng)計(jì)劃，瀘州市加快建成世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群十條政策措施，關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)瀘州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)等扶持政策，給予瀘州原酒企業(yè)大力支持，鼓勵(lì)研究企業(yè)進(jìn)行固態(tài)釀造生產(chǎn)，圍繞新建窖池、原糧種植、人才培育、廢水資源化利用等方面進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)，推動(dòng)瀘州白酒原酒產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)理事長(zhǎng)謝明認(rèn)為，產(chǎn)區(qū)的重要性在于推動(dòng)品質(zhì)消費(fèi)，原酒委員會(huì)的使命是作為產(chǎn)區(qū)溯源的推動(dòng)者，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)區(qū)品牌和企業(yè)品牌的互動(dòng)。在大時(shí)代和大周期下，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的中小企業(yè)要通過(guò)品牌向左、產(chǎn)區(qū)原酒向右的策略，實(shí)現(xiàn)共建、共享、共創(chuàng)。數(shù)字化被看作是產(chǎn)區(qū)未來(lái)發(fā)展的方向，需要結(jié)合一線品牌企業(yè)的數(shù)字化服務(wù)能力，形成產(chǎn)區(qū)內(nèi)的數(shù)字經(jīng)濟(jì)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)數(shù)字化將會(huì)是白酒未來(lái)的發(fā)展之路。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)副理事長(zhǎng)劉友金提出，中國(guó)白酒原酒企業(yè)要成功，需要關(guān)注四個(gè)關(guān)鍵因素：人才、品牌、資金和文化。認(rèn)為企業(yè)要始終堅(jiān)持對(duì)傳統(tǒng)工藝的繼承，在實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的道路上，傳統(tǒng)工藝對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要，避免對(duì)機(jī)械化和智能化過(guò)度依賴。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)副理事長(zhǎng)、宜賓五糧液股份有限公司副總經(jīng)理岳松重點(diǎn)指出產(chǎn)區(qū)酒廠應(yīng)當(dāng)抱團(tuán)形成發(fā)展合力。尤其對(duì)于中小型企業(yè)而言，需要及時(shí)掌握政策動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整工藝，做好產(chǎn)品定位和市場(chǎng)戰(zhàn)略，認(rèn)真思考產(chǎn)區(qū)特色和企業(yè)前景。
江蘇洋河酒廠首席酒體設(shè)計(jì)師趙國(guó)敢代表宿遷產(chǎn)區(qū)指出，企業(yè)間要加強(qiáng)長(zhǎng)期互動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)之間的互聯(lián)互動(dòng)，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)間共同繁榮。產(chǎn)區(qū)和企業(yè)都要強(qiáng)化管理，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化的發(fā)展，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，注重產(chǎn)品的時(shí)尚化和年輕化，共同推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
安徽古井貢股份有限公司技術(shù)中心副主任陳珊發(fā)言，介紹了古井貢酒業(yè)的企業(yè)發(fā)展與規(guī)劃，表示產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能規(guī)劃和智能園區(qū)建設(shè)對(duì)其產(chǎn)區(qū)發(fā)展至關(guān)重要。以亳州產(chǎn)區(qū)為例，計(jì)劃建立酒業(yè)聚集區(qū)，以推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。
四川宜賓高洲酒業(yè)副總經(jīng)理田禮剛表示，原酒是中國(guó)白酒的根和魂，企業(yè)應(yīng)該致力于做出個(gè)性化和特色的原酒。有好酒才能有市場(chǎng)，各類酒品牌和產(chǎn)品在市場(chǎng)中都需要擁有清晰的定位和消費(fèi)者認(rèn)知。不同酒廠間可以相互補(bǔ)充，彌補(bǔ)和調(diào)節(jié)彼此的產(chǎn)能、口感、質(zhì)量等方面差異，企業(yè)之間要加強(qiáng)聯(lián)系與合作，形成互通有無(wú)的關(guān)系。
四川發(fā)展純糧原酒股權(quán)投資基金總經(jīng)理崔斌指出，中國(guó)白酒原酒在維護(hù)傳統(tǒng)工藝和迎接現(xiàn)代化方面存在挑戰(zhàn)。中小酒企應(yīng)當(dāng)在當(dāng)前的政策和市場(chǎng)環(huán)境下，找準(zhǔn)定位，處理好供需平衡關(guān)系。
中國(guó)首席白酒品酒師彭茵認(rèn)為，提升品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，通過(guò)聯(lián)合、整合資源，形成豐富的基酒庫(kù)，更好地滿足市場(chǎng)的需求。通過(guò)體驗(yàn)文化、酒莊建設(shè)等手段，更好地滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。
眾多產(chǎn)區(qū)企業(yè)代表也在會(huì)上紛紛發(fā)言，為中國(guó)白酒原酒高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。會(huì)議共歷時(shí)兩個(gè)半小時(shí)。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)是在2015年成立并落戶瀘州。本次會(huì)議探討了原酒委員會(huì)成立已來(lái)的主要工作、全國(guó)六大產(chǎn)區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀及原酒委員會(huì)未來(lái)工作方向。對(duì)規(guī)范原酒產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)，切實(shí)解決原酒行業(yè)長(zhǎng)期存在的小、散、亂及誠(chéng)信問(wèn)題而專門(mén)成立的監(jiān)管、協(xié)調(diào)結(jié)構(gòu)。保障我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展和廣大白酒消費(fèi)者健康消費(fèi)，維護(hù)行業(yè)利益，加強(qiáng)對(duì)白酒原酒品質(zhì)安全監(jiān)督，科學(xué)規(guī)范白酒原酒質(zhì)量管理和安全追溯體系，更好地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈前端原酒企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，都具有重要的意義。
瀘宜遵作為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)的落地踐行企業(yè)，一直堅(jiān)持傳統(tǒng)純糧固態(tài)釀造技藝，堅(jiān)持向消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)純糧酒，保證白酒質(zhì)量的同時(shí)促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。未來(lái)，瀘宜遵將充分發(fā)揮純糧原酒領(lǐng)先企業(yè)的示范作用和社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)，助力純糧固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
