中國酒業(yè)協(xié)會固態(tài)白酒原酒委員會成立于2015年11月。其目的是把行業(yè)內(nèi)的技術專家，堅持做純糧原酒企業(yè)，推崇固態(tài)純糧酒消費的行業(yè)人士組織起來，共同建標，共同宣傳推廣純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
原酒委員會于成立后，于2016年在行業(yè)公開頒布了純糧固態(tài)原酒行業(yè)三種香型原酒標準（固態(tài)法醬香型，固態(tài)法濃香型，固態(tài)法小曲清香型），并引導下屬生產(chǎn)企業(yè)踐行并執(zhí)行標準。
原酒委員會作為中酒協(xié)下屬專業(yè)協(xié)會，旗幟鮮明地提出：協(xié)會要做中國白酒產(chǎn)區(qū)資源的整合者；原酒標準的踐行者；品質(zhì)消費的倡導者。
原酒委員會的使命—讓消費者認知中國固態(tài)純糧發(fā)酵優(yōu)質(zhì)白酒原產(chǎn)區(qū)。愿景—做產(chǎn)區(qū)資源整合者；純糧固態(tài)發(fā)酵原酒標準踐行者；品質(zhì)消費倡導者。要求企業(yè)具有的價值觀—創(chuàng)中國白酒產(chǎn)區(qū)原酒品牌；企業(yè)文化—敬畏自然，堅守傳承。
原酒委員會在工作中堅持服務于中小企業(yè)，對具有共同價值觀的企業(yè)選擇：必須符合具有一定規(guī)模，講誠信，堅持按原酒標準執(zhí)行生產(chǎn)質(zhì)量保證體系建設這三個條件達標。并扶持了響應中國酒協(xié)號召創(chuàng)建了產(chǎn)區(qū)原酒“瀘宜遵”產(chǎn)品的一家瀘州初創(chuàng)企業(yè)作為原酒委員會下屬第一家踐行企業(yè)和合標產(chǎn)品，推薦給消費者。
原酒委員會堅持做固態(tài)原酒消費者培養(yǎng)與教育。在中酒協(xié)領導下，從2015年起每年都在國際酒業(yè)博覽會上開展“原酒分論壇”充分發(fā)揮各方智慧促進中國白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)走向世界。
隨著國家頒布的白酒新國標落地實施，中國白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)越來越被消費者接受認可，最終一定會在白酒行業(yè)內(nèi)呈現(xiàn)處“品牌向左，產(chǎn)區(qū)原酒向右”的行業(yè)新生態(tài)，我們對此充滿了期待。
