“瀘宜遵固態(tài)原酒”為何能夠成為原酒委員會(huì)推薦酒？
一直以來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和改革不斷深入，白酒產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，但也長(zhǎng)期存在一些問(wèn)題，如白酒原酒質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)體系、生產(chǎn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入方面的建設(shè)明顯滯后，誠(chéng)信問(wèn)題不時(shí)出現(xiàn)，嚴(yán)重阻礙了行業(yè)發(fā)展。
為規(guī)范原酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)門(mén)成立了固態(tài)白酒原酒委員會(huì)。固態(tài)白酒原酒委員會(huì)自2015年底成立以來(lái)，率先制定了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《固態(tài)法白酒原酒（濃香T/CBJ002-2016、醬香T/CBJ003-2016、清香T/CBJ004-2016）》，使得純糧固態(tài)原酒的質(zhì)量及原料、工藝真實(shí)性有法可依。
瀘宜遵固態(tài)原酒，為何能夠成為固態(tài)白酒原酒委員會(huì)這樣的權(quán)威機(jī)構(gòu)首款推薦酒？它在哪些方面有著其它產(chǎn)品無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，從而在白酒行業(yè)樹(shù)立典范？
正本清源，還原了固態(tài)原酒真實(shí)面貌
年份、陳釀、原酒、原漿……這些原本的釀酒專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的多年炒作，基本上已成為一種“營(yíng)銷(xiāo)概念”。白酒市場(chǎng)充斥著動(dòng)輒10年以上的“陳釀”，幾十元一斤的“優(yōu)質(zhì)純糧原酒”，這種“掛羊頭賣(mài)狗肉”的行為極其不利于市場(chǎng)發(fā)展。
與液態(tài)發(fā)酵“三精一水”的新工藝白酒相比，固態(tài)發(fā)酵的原酒歷時(shí)長(zhǎng)、成本高、工序繁雜，飲用后對(duì)人體更健康。固態(tài)發(fā)酵釀造純糧原酒，是千百年來(lái)中國(guó)純正優(yōu)質(zhì)白酒所堅(jiān)守，區(qū)別于其他蒸餾酒的固有技術(shù)路線，根植于中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。
瀘宜尊固態(tài)原酒，來(lái)自核心產(chǎn)區(qū)，在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)的嚴(yán)格指導(dǎo)下，率先執(zhí)行固態(tài)原酒標(biāo)準(zhǔn)，按特級(jí)質(zhì)量等級(jí)生產(chǎn)。以此正本清源，用敬畏自然堅(jiān)守傳承的決心，遵循固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陶壇洞藏老熟的傳統(tǒng)釀造規(guī)律，無(wú)任何人工添加與修飾，還原100%純糧固態(tài)原酒真實(shí)面貌。
瀘宜遵固態(tài)原酒，來(lái)自中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒核心產(chǎn)區(qū)
中國(guó)白酒作為農(nóng)耕文化的產(chǎn)物，凝聚著釀酒先民集體智慧結(jié)晶，采用傳統(tǒng)固態(tài)釀酒工藝釀造的純糧原酒具有嚴(yán)格的地域依賴(lài)性，與原產(chǎn)地水質(zhì)、土壤、空氣、時(shí)間、微生物等生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)。純糧固態(tài)原酒作為優(yōu)質(zhì)白酒的重要原料，與法國(guó)葡萄酒、瑞士鐘表等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)一樣，有著共同的原產(chǎn)地效應(yīng)。
好山好水出好酒，天時(shí)地利因素是釀造優(yōu)質(zhì)白酒的先決條件。瀘宜遵固態(tài)原酒，來(lái)自中國(guó)最優(yōu)質(zhì)白酒核心產(chǎn)區(qū)中國(guó)白酒金三角，其位于川南和黔北，即瀘（州）-宜（賓）-遵（義），這里擁有集氣候、水源、土壤“三位一體”的天然生態(tài)環(huán)境，該區(qū)域出產(chǎn)濃香、醬香、小曲清香等不同香型口感的優(yōu)質(zhì)固態(tài)原酒，匯聚了茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、瀘州老窖、郎酒等國(guó)家名酒及深受消費(fèi)者歡迎的小曲清香型白酒。
瀘宜遵固態(tài)原酒在該核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)中選優(yōu)，精中取精，掐尖10%優(yōu)質(zhì)原酒，根據(jù)不同糧谷配比，不同發(fā)酵溫度及工藝，生產(chǎn)不同風(fēng)味原酒，涵蓋中國(guó)白酒三大主流香型（濃香、醬香、小曲清香），讓中國(guó)固態(tài)發(fā)酵純糧原酒發(fā)揮出了其獨(dú)特的魅力。
質(zhì)量檢測(cè)，嚴(yán)苛、全面、權(quán)威
普通合格白酒的質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目一般僅為30余項(xiàng)。瀘宜遵固態(tài)原酒不能僅僅是合格，頂級(jí)原酒還應(yīng)經(jīng)得起更為嚴(yán)苛的檢驗(yàn)。
白酒與人們的生活和健康息息相關(guān)，為了切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益與健康，瀘宜遵固態(tài)原酒不遺余力，其通過(guò)的中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院的檢測(cè)指標(biāo)包括：白酒常規(guī)理化衛(wèi)生指標(biāo)7項(xiàng)、氨基酸18項(xiàng)、鄰苯二甲酸脂類(lèi)23項(xiàng)、甜味劑8項(xiàng)、農(nóng)藥殘留40項(xiàng)、酚酸16項(xiàng)、風(fēng)味組成53項(xiàng)、以及同位素真實(shí)性1項(xiàng)，合計(jì)166項(xiàng)。
創(chuàng)建于1955年2月的中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院，是整個(gè)食品發(fā)酵行業(yè)最權(quán)威、規(guī)模最大、技術(shù)力量最雄厚、歷史最悠久的研究檢測(cè)機(jī)構(gòu)。國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心等頂級(jí)科研中心均設(shè)在該院。
作為通過(guò)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院166項(xiàng)權(quán)威檢測(cè)的真原酒，瀘宜遵固態(tài)原酒質(zhì)量檢測(cè)可謂白酒行業(yè)備受關(guān)注的質(zhì)量檢測(cè)。一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的白酒，就應(yīng)該經(jīng)得起這166項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量檢測(cè)，才稱(chēng)得上真正高品質(zhì)的原酒，這也是對(duì)消費(fèi)者和市場(chǎng)最有力的品質(zhì)承諾。
供給側(cè)改革，F2C原產(chǎn)地直供直銷(xiāo)
經(jīng)銷(xiāo)商在傳統(tǒng)的商業(yè)模式下僅僅依靠層層加價(jià)便可獲得豐厚利潤(rùn)。從消費(fèi)者的角度來(lái)看，傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)的模式中，一款產(chǎn)品，從廠家到消費(fèi)者手中需要經(jīng)過(guò)多級(jí)流通：廠家到經(jīng)銷(xiāo)商，之后到分銷(xiāo)商、零售店，最后被消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
在產(chǎn)品流通的過(guò)程中，每一層渠道商為獲得理想的利潤(rùn)空間而加價(jià)。如此一來(lái)，產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)，已經(jīng)被加價(jià)多次，價(jià)格自然“水漲船高”。
近年來(lái)，白酒業(yè)進(jìn)入調(diào)整期后，白酒消費(fèi)趨于理性，白酒業(yè)愈發(fā)進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng)，消費(fèi)者開(kāi)始掌控話語(yǔ)權(quán)，傳統(tǒng)白酒經(jīng)銷(xiāo)代理模式的弊端日漸暴露。于是，“以消費(fèi)者為中心”，以“另類(lèi)”模式挑戰(zhàn)傳統(tǒng)廠商經(jīng)銷(xiāo)體系的F2C原產(chǎn)地直供直銷(xiāo)模式在白酒行業(yè)悄然興起。
“瀘宜遵固態(tài)原酒”作為白酒行業(yè)第一個(gè)“吃螃蟹”的企業(yè)品牌，關(guān)注供給側(cè)改革，以攪局者的身份，旨在打破傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)模式，順應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)潮流，采用F2C原產(chǎn)地直供直銷(xiāo)模式，砍掉中間利益環(huán)節(jié)，縮短消費(fèi)通路，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品從原產(chǎn)地、廠家直達(dá)消費(fèi)者，從而價(jià)格回饋消費(fèi)者。
品飲樂(lè)趣，42°—56°酒度自由調(diào)節(jié)
優(yōu)質(zhì)固態(tài)原酒中含有較多天然發(fā)酵產(chǎn)生的大分子香味物質(zhì)，這些紛繁復(fù)雜的香味物質(zhì)大多是醇溶性，而非水溶性，它們?cè)诩铀刀群笈紶枙?huì)出現(xiàn)酒體渾濁，這是正?，F(xiàn)象，不影響飲用口感，這也是優(yōu)質(zhì)固態(tài)原酒與酒精勾兌“原酒”的重要區(qū)別之一。
因具備純粹、自然的酒質(zhì)及口感，瀘宜尊固態(tài)原酒獨(dú)創(chuàng)出了一套時(shí)尚喝法：消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人喜好，進(jìn)行42—56°自由調(diào)節(jié)，滿足不同的酒度偏好，且能夠與果汁、蔬菜搭配調(diào)制口感協(xié)調(diào)、并保留原酒固有風(fēng)味的雞尾酒。瀘宜遵固態(tài)原酒顛覆了中國(guó)傳統(tǒng)白酒的理念，賦予了中國(guó)白酒新的內(nèi)涵和外延，引領(lǐng)了中國(guó)白酒新時(shí)尚。
“瀘宜遵固態(tài)原酒”為何能夠成為原酒委員會(huì)推薦酒？以上應(yīng)該已經(jīng)給出了直觀且全面的答案！
