敬畏自然，堅守傳承
敬畏自然，堅守傳承
中國酒業(yè)協(xié)會固態(tài)白酒原酒委員會理事長謝明2015年11月26日在原酒委員會成立大會上說：“中國白酒及白酒文化就是傳承歷史、敬畏自然，因為中國白酒的固態(tài)發(fā)酵釀造技藝來自于自然，是對自然的敬畏、傳承和尊重。”
瀘宜遵固態(tài)原酒，作為中國酒業(yè)協(xié)會固態(tài)白酒原酒委員會首款推薦酒，源自中國優(yōu)質白酒核心產(chǎn)區(qū)，優(yōu)選糧谷，遵循固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陶壇洞藏老熟的傳統(tǒng)釀造規(guī)律，無任何人工添加與修飾，帶給人們自然、本真、純粹的口感。這無疑是對中國白酒敬畏自然、堅守傳承的最好體現(xiàn)。
釀酒人潛心釀酒的信仰
當下的白酒市場，“年份”、“ 陳釀”、“ 原酒”、“ 原漿”這類白酒技術詞匯已淪為炒作的“營銷概念”。市場充斥著動輒10年以上的“陳釀”，幾十元一斤的“優(yōu)質純糧原酒”，這些“掛羊頭賣狗肉”的行為在潛心釀酒的釀酒人看來是不入流的。
敬畏自然、堅守傳承的首要條件是企業(yè)用誠信創(chuàng)造品質，釀酒人釀造真正的優(yōu)質固態(tài)白酒。品質得不到保證，一切都是空談。
近年來，中國經(jīng)濟進入新常態(tài)，國民消費觀念日趨理性成熟，消費者更加注重健康飲酒，品質消費。響應供給側改革，注重品質消費的優(yōu)質純糧固態(tài)原酒，其價值隨之日益凸顯。
瀘宜遵固態(tài)原酒，為“原酒”正名，潛心釀造純糧、健康真原酒，敬畏自然、堅守傳承。
釀造純糧真原酒的匠人精神
固態(tài)發(fā)酵釀造純糧原酒，是千百年來中國純正優(yōu)質白酒所堅守，區(qū)別于其他蒸餾酒的固有技術路線，根植于中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。
瀘宜遵固態(tài)原酒，來自中國白酒金三角核心產(chǎn)區(qū)，在中國酒業(yè)協(xié)會固態(tài)白酒委員會的嚴格指導下，率先執(zhí)行原酒委員會制定的中國酒業(yè)協(xié)會團體標準《固態(tài)法濃香型白酒原酒》T/CBJ 002-2016、《固態(tài)法醬香型白酒原酒》T/CBJ 003-2016、《固態(tài)法小曲清香型白酒原酒》T/CBJ 004-2016標準，按特級質量等級生產(chǎn)，并經(jīng)過了中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院166項，嚴苛、全面、權威的檢測。對品質的苛刻，是瀘宜遵釀造純糧真原酒的匠人精神。
中國白酒本身的獨特韻味
作為文化載體，中國白酒兼具國人情感消費與物質消費的雙重屬性。當下，白酒原來的情感消費和物質消費正向理性消費和品質消費升級。白酒所承載的“牌子、面子、位子、圈子”等附加意義逐漸淡化，大家共同品鑒的是優(yōu)質中國固態(tài)白酒本身的獨特韻味。這也從側面說明，消費者和市場對白酒敬畏自然、堅守傳承提出了新的要求。
瀘宜遵固態(tài)原酒，肩負著讓中國白酒回歸本質的使命，將產(chǎn)品品質作為重中之重，讓每一滴純糧真原酒，都是品味的享受。
